Si quieres aprender a mantener todas las cualidades de las verduras congeladas aquí te dejamos unos consejos que te pueden ayudar:
- Antes de la compra revisa bien las fechas de consumo preferente
Muy importante respetar el plazo máximo de almacenamiento indicado en el envase, normalmente es de 12 meses si se guardan en un congelador a 18ºC bajo cero.
- Nunca volver a congelar una vez descongeladas.
Cuando ya has descongelado las verduras conviene cocinarlas en el mismo día o consumirlas en cuatro días.
Si lo vuelves a congelar las verduras perderán sus cualidades originales.
- Nunca romper la cadena de frío.
Siempre dejar los alimentos congelados para lo ultimo en nuestra compra y llevarlas a nuestra casa en bolsas isotermas.
- Mirar si el envase presenta escarcha, si es así, significaría que la cadena de frío se ha roto.
- Cocinarlas sin descongelar y poca agua.
Verter al agua sin descongelar, emplear poca agua para la cocción para perder menos cualidades nutritivas.
Se pueden cocinar también a la plancha, microondas o al vapor.